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“程氏剪纸”传承人做技艺减法 “土气”剪纸走向海外

2018-12-16 14:48 来源:39健康网

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发布时间:2018-12-16 14:57 来源:三水旅游

  美食即江湖,江湖即美食,大抵是没错的。而这其中最具神秘感、最让人向往的,莫过于“无名”二字。那些店小而无名,却深得江湖中老饕们的深爱。独特的佳肴好味,店主对味道的坚持与传承,勾起了人们对食物的美好回忆,使得大批食客前赴后继。

  小编深爱那深藏于街巷里的美食,比如,那藏在西南文锋中路中国银行背后的鸭脚店。每当与小伙伴到西影逛街都会穿街走巷跑到这家鸭脚店,例牌点上“两翅、两脚、两心”,一边歇脚,一边啃着美味的卤水。

  这家鸭脚店由一家民居楼改建而成。里面的摆设极其简单,七、八张桌子,若干把椅子,一个超级大的厨房,没有过多的装饰,有的只是店内弥漫的一股股香味。别看位置难找、装修简陋,但是每天都会有很多人慕名而来!即使是昨日冷空气来袭的夜晚,也有不少食客冒着风雨来帮衬。

  店里的菜品不多,但样样都是精品。卖相也跟这里的布置一样,没有任何的修饰,有的是最原始地道的醇香。其中卤水系列最为出名,而且经济实惠,1.5元/串鸭心,2.5元/个鸭翅,1.5元/个鸭脚。再怎么“剁手”,都不用吃土!

  为何这家小店受到如此多食客的亲睐?让人不禁好奇老板是何许人也。老板邓阿姨原是健力宝厂的工人,退休后去广州玩了两天,觉得广州摆地摊挺过瘾的,加上当时的退休金每月只有300块,不够一家人的开销,就决定自己也去摆摆地摊,帮补家计。

  卖什么好呢?邓阿姨在健力宝厂时经常和工友唱K、吃宵夜,考虑到卖吃的应该能赚点小钱,就把自己做的炸云吞、饺子、臭屁醋等带到西南市场等地方,或者推着车仔在路边“走鬼”。后来因为嫌“走鬼”麻烦,就直接在自己家门口卖。本来还以为深巷位置偏僻,没多少人知道,但后来却发现比路边摆卖时的生意还要好,其实不少食客就是喜欢这家店够隐蔽。因其美味实惠,食客不断引荐新朋友过来,让这家深藏巷子里的小店被越来越多人知晓。这鸭脚店一开就是14年,从邓阿姨的儿子刚结婚,一直到现在大孙子都十几岁了。小编上小学的时候就在邓阿姨的老店吃过呢!

  后来,邓阿姨原来的鸭脚店变成了恒福广场的一部分,鸭脚店也从原来的位置搬到文峰中路中国银行的背后。位置变了,美味却没有变,价格依旧那么实惠,街坊情依旧羁绊着食客。邓阿姨透露说:“卤鸭脚、鸭翅、鸭心比一开始推车仔去卖时,好吃多了,我集纳了很多人的经验,然后一点一点尝试,才做出了现在的味道。”

  有几好味?小编的鸭脚刚上,就把窗外的猫咪吸引过来了呢↓↓

  只要用心坚持做美味,价格实惠,不管店在何处,总能吸引到街坊来这街头巷尾寻味,所以这家小小的店总是挤满了人。卤水系列更是深受街坊喜爱,就如啃出了一桌骨头的黄小姐,她最喜欢的是卤鸭脚和三水的土特产臭屁醋。黄小姐不是土生土长的三水人,一碗地道的臭皮醋喝下去胃口大开,一点都不觉得呛,还害羞地跟小编说:“好尴尬,我是不是吃太多了。”

  同样在埋头啃鸭脚的刘小姐则是读书时通过同学介绍而来,虽然现在不经常在西南住了,但只要一回西南就会呼朋唤友来这里吃,觉得这里的味道比较地道,有家的味道。

  小编采访期间,一个快80岁的伯伯来打包一碗绿豆沙。邓阿姨就跟小编透露,这个伯伯跟他老婆非常恩爱,他经常打包一碗回去两公婆一起吃。说起绿豆沙,市场卖羊肉的老板曾这样说到:“全西南,就认这里的绿豆沙。”

  现在,曾经寂寂无名的小店也有了个正式的名字,叫“秋锡鸭脚店”,“秋”是邓阿姨儿子的名字,“锡”则是邓阿姨丈夫的名字。位置依旧是旧区里的信号死角位,微信转账都要拉着老板到门口才有信号。

  怕各位小伙伴找不到,小编这就给大家指条“明路”↓↓

  1、首先找到西南文锋中路的中国银行;

  2、中国银行往文锋西路方向有一家中国移动(刚好这两者之间立着“文锋中路”公交站牌);

  3、从中国银行和中国移动中间的巷子一直往前走;

  4、看到“容容”后往左就能看见鸭脚店啦!

  秋锡鸭脚店

  营业时间:中午11:30至晚上12:00

  交通指引

  地址:中国银行(佛山三水支行)后面,即西南文锋中路4号后面

  途经公交:602、604、605、621西线、623、628、629、641、648、656、680路公交,在文锋中路站下。

(责任编辑:熊翊廷)

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